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【供】碱性蛋白酶厂家,碱性蛋白酶作用

发布时间:2019-10-11    进入农商通     信息来源 :郑州超凡化工食品有限公司

主营产品:

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联系方式:

手机:18037511368 电话:037153796626

详细信息:

碱性蛋白酶  90元/公斤 25公斤每桶   20万酶活力

作用:酶制剂

标题:厂家直销 碱性蛋白酶 优质食品级碱性蛋白酶 水溶性酶制剂

【产品名称】碱性蛋白酶

【酶活力】20万U/g

【形状外观】黄褐色粉末,呈粉末状,也有部分呈微球状。

【产品包装】25公斤每桶

【用     途】蛋白质酶解洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,pH在9~11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦  咨询电话:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660  



【产品简介】

     碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键,还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性,它只能对蛋白质水解,不能作用于淀粉、脂肪等物质。

【碱性蛋白酶应用范围】

● 大豆多肽及大豆磷脂功能食品

将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。

● 酵母抽提物

碱性蛋白酶配合风味酶用于酵母提取物,提高终产品的蛋白质利用率及风味。

● 动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料

碱性蛋白酶配合风味酶使用对原料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的水解,能使原料较彻底的水解终产品较高的蛋白质利用率,及产品风味醇厚自然,毫无苦味之干扰。  

● 洗涤行业

碱性蛋白酶可加入洗涤剂的配方中,血液和蛋白质用具去污,辅助除去蛋白质为主的污点,通过添加碱性蛋白酶的洗涤剂可以大幅度地提高洗涤去污能力,特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等到蛋白类污垢,还可达到护理织物、增白增艳的独特功效,具有独特的洗涤效果纺织工业中它可以用于生丝精练。

● 皮革行业

利用碱性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒面清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。


● 饲料行业


分解饲料中蛋白质成氨基酸,增加营养物质的渗出量,利于家禽对蛋的吸收和利用,同时补充动物内源酶不足,提高饲料利用率及降低饲料成本,增强食欲,进而促进动物生长,提高日增重及成活力,还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。

● 医#药原料提取

碱性蛋白酶可应用于肝素、硫酸软骨素的提取。

【产品贮存】碱性蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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