虫纹石斑是澳大利亚最大的一种鱼，能够长到100公斤。虫纹石斑以其美丽的外表和极佳的肉质而著名。
    养殖水质要求：
    水温：最佳生长水温：20C-30 ℃；最低生长水温要求:15 ℃；但不要低于6 ℃。
    容氧量：5.5-8.5 ；最低容氧量：2.5-3 ；
    盐度：最佳生长盐度：0-3；最大盐度目前不知道，或许可达3-4 。
    虫纹石斑特性：
    虫纹石斑肉质很好，特别适合高密度养殖。如果有合适的氧，养殖密度达150公斤/立方米是很一般的。
    虫纹石斑对水质的要求比宝石鱼要高，但也非常泼适，除非在流动水中用网箱养，在室外水中养殖虫纹石斑比较困难。
    虫纹石斑对颗粒饵料的适用性强，进食积极，其饵料的蛋白质含量为50% ，脂肪含量为15% 。其肉质白色，有韧性，油化。
   虫纹石斑生长速度快，10-12个月可达800克。亚洲餐馆对活虫纹石斑鱼需求很大，西餐馆对冰鲜的虫纹石斑鱼需求很大。在香港市场批发价格是22澳币每公斤。