适用范围：制作牛腩、酱卤牛肉、牛肉卤水、米粉汤料。
特点：天然牛骨提取，香味纯正，突出牛肉肉质香味，牛肉感十足。
参考用量及使用方法：0.2-0.5%酱卤制品前期配合香辛料一起腌制或是后期加入卤水中。
产品最佳搭配：卤肉增香膏或是高牛效增香剂。