鲟鱼
  鲟鱼亦称鲟龙，发现在2亿年以前。它是世界上最古老、最珍奇、寿命最长的鱼类。素有“活化石、软黄金”的美誉。

  鲟鱼全身是宝。《本草纲目》记载：“其肝主治恶疮疥、肉治血淋、脾肺补虚益气、籽如小豆，食之健壮，杀腹内小虫”。“鲨鱼翅、鲟鱼骨食之延年益寿、明目壮阳”。　

  据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的DHA和EPA（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称龙筋）有抗癌因子，可完全直接食用，素有鲨鱼翅，鲟鱼骨之说。